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Genuss-Wochen im UNESCO-Biosphärenreservat Thüringer Wald

Wenn die Bergwiesen im UNESCO-Biosphärenreservat Thüringer Wald in ihrer Vielfalt blühen, duftet es nach sommerfrischer Waldluft und Kräutern.

 Von-der-Wiese-auf-den-Teller.jpgUnter dem Motto „Von der Wiese auf den Teller“ zaubern zahlreiche Gastronomen im Rahmen der Genusswochen vom 17.06. – 17.07.2022 die regionalen Kräuter-Schätze des Sommers auf den Teller. Dazu gibt es ein vielseitiges Angebot an Wanderungen und Aktionen rund um das Thema Bergwiese und Kräuter.

Die Genuss-Wochen sind eine gemeinsame Aktion der Biosphären-Partner. Sie sind ausgezeichnet für authentische und nachhaltige Angebote, gelebte Regionalität, hohe Qualität, umweltfreundliches Wirtschaften und besonderes Engagement. Mehr erfahren unter: www.biosphaerenreservat-thueringerwald.de

 

Die regionalen Kräuterschätze des Thüringer Waldes gibt es hier:

  • Gasthaus Waldfrieden, Frauenwald, Tel.: 036782 / 61467
    „Zartes Schweinefilet im Wildkräutermantel mit Brunnenkresse-Kartoffelpüree und geschmolzenen Tomaten.“
  • Imbiss »Reifberger Köstlichkeiten«, Stützerbach, Tel.: 036784 / 50390
    „Wildkräutercreme mit Kloßpommes.“
  • Hotel Gastinger, Schmiedefeld a.Rstg., Tel.: 036782 / 7070
    „Forellenfilet im Kräuterbett, dazu Salat aus unseren Wiesenkräutern.“
  • Wanderherberge »Alter Bahnhof«, Schleusingerneundorf, Tel.: 01520 / 8549173
    „Frische Spinatknödel mit brauner Butter auf Wildkräutersalat mit geräuchertem Forellentartar oder hausgebeiztem Schinken.“
  • Schwarzer Crux, Vesser, Tel.: 036782 / 60606
    „Wildkräutersalat von Wald und Wiese.“
  •  Restaurant im Hotel Frankenblick, Schnett, Tel.: 036874 / 93710
    „Zucchinischiffchen, gefüllt mit Champignons, Möhren, Kohlrabi und Fenchel, überbacken mit Mozzarella, dazu Joghurt-Bärwurz-Dip.“
  • Hotel Haus Oberland, Masserberg, Tel.: 036870 / 2170
    „Wildschweinrückensteak mit Bergwiesenkräuterpaste gratiniert dazu Heukartoffeln.“


Die Veranstaltungen in der Übersicht:

  • 23. Juni, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr - Kräuterspaziergang & Kräutersnack
    “Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € / Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de
  • 24. Juni, Freitag, 14.00 – 16.30 Uhr - Wanderung Bergwiesenspaziergang mit Partner-Naturführerin Ruth Bredenbeck
    Parkplatz Waldbaude, Am Schwimmbad 1, 98701 Großbreitenbach, 15,-€ / Person,Anmeldung: rhbredenbeck@t-online.de
  • 25. Juni, Samstag, 10.15 – 16.45 Uhr
    Wanderung: Ab durch den Wald mit Zertifizierter Natur- und Landschaftsführerin Iris Franzke, Bahnhof Rennsteig, Schmiedefeld a. R., Rennsteig 3, 98528 Suhl, 10 € / Person, Anmeldung: 0160 / 2 88 43 63, irisfranzke@web.de
  • 28. Juni, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr - Kräuterspaziergang & Kräutersnack
    “Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € p.P., Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de
  • 2. Juli, Samstag, 10.00 -13.00 Uhr - Shetlandpony-Wanderung zur Bergwiesenblüte mit Partner-Naturführerin Rosalie Klaua
    Wanderparkplatz »Am kleinen Denkmal« in Gehren, 98694 Ilmenau, 50 € / Pony, Anmeldung: info@ponywanderung-thueringerwald.de
  • 7. Juli, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr - Kräuterspaziergang & Kräutersnack
    “Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € / Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de
  • 9. Juli, Samstag, 10.00 – 12.00 Uhr - Bergwiesenwanderung mit Zertifizierten Natur- und Landschaftsführer Bastian Hinz
    Hotel Haus Oberland, Rennsteigstraße 2, 98666 Masserberg, 10 € / Person, Anmeldung: 036870/163666
  • 14.Juli, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr - Kräuterspaziergang & Kräutersnack
    “Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € / Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de
  • 16. Juli, Samstag, 18.00 Uhr - Genussabend in der Her(r)bergskirche Neustadt am Rennsteig
    Her(r)bergskirche Michaeliskirche, Rennsteigstraße 49 OT Neustadt am Rennsteig, 98701 Großbreitenbach,  30,00 € / Person, Anmeldung: mail@herrbergskirchen.org

 

Ihre Ansprechpartnerin

Christina Sittig-Schubert
UNESCO-Biosphärenreservat Thüringer Wald, Verwaltung
Brunnenstraße 1
98528 Suhl OT Schmiedefeld am Rennsteig

Tel.: +49361 | 57 3924 620
Christina.Sittig-Schubert@nnl.thueringen.de
www.biosphaerenreservat-thueringerwald.de

Textquelle: Tourismusnetzwerk Thüringen

Bildquelle: Christopher Schmid

letzte Änderung: 31.01.2022